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1）可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。
2）控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3）滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理。
4）槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害。
真空滾揉機主要作用:
1）提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收；
2）增強了肉的結著力，提高產(chǎn)品的彈性；
3）改善制品的切片性，防止-切片時產(chǎn)生破壞；
4）增加保水性，提高出品率；
5）增加產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性。
真空滾揉機參數(shù)：
